서닥의 일상의학이야기

안녕하세요, 서닥입니다!대체당 시리즈 두번째 알룰로스입니다!———🔎 알룰로스란 무엇인가요?알룰로스(Allulose)는 자연적으로 무화과, 건포도, 단풍 시럽 등에 소량 존재하는 희귀 당류로, 설탕과 비슷한 단맛을 가지지만 칼로리는 설탕의 약 10% 이하입니다.✔ 설탕과 매우 유사한 맛과 질감을 가지고 있어 사용성이 높음✔ 혈당에 미치는 영향이 적어 다이어트나 당뇨 식단에 사용 가능✔스테비아처럼 완전한 천연감미료라고는 할 수 없음. 실제 시중에서 판매되는 알룰로스는 대부분 과당에서 효소반응을 통해 합성하는 인공적인 제조과정이 필요하기 때문⸻✅ 알룰로스의 효능✔ 혈당 조절에 도움• 연구에 따르면, 알룰로스 섭취가 혈당 상승을 억제하는 데 도움을 줄 수 있음.—> 하지만 알룰로스가 직접 혈당을 낮추는지, 혹..

안녕하세요, 서닥입니다~인생의 숙제 다이어트중인 서닥입니다..겨울내 축적되버린 체지방 덜어내기가 정말 힘드네요. 먹을 땐 좋았는데 말이죠~혈당관리에 진심인 분들도 정말 많이 찾아볼 수 있는데, 이번 포스팅에서는 대체당 대표주자 스테비아에 대해 자세히 알아보겠습니다!———🔎 스테비아란 무엇인가요?스테비아는 남아메리카 원산의 식물에서 추출한 천연 감미료로, 설탕보다 200~300배 강한 단맛을 지니고 있지만 칼로리는 거의 없습니다. 당뇨 환자나 다이어트 중인 사람들이 설탕 대체제로 많이 사용하고 있어요.⸻✅ 스테비아의 효능✔ 혈당 상승 억제 효과• 스테비아는 설탕처럼 혈당을 급격히 높이지 않음.• 연구에 따르면, 스테비아를 섭취했을 때 식사 후 혈당 반응이 설탕보다 낮았음.(Anton et al., 201..